Une recette de Nouilles chinoises soja et poulet (au wok) facile
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-300 g de nouilles chinoises aux oeufs
-2 blancs de poulet (ou de dinde)
-2 gros oignons (rouges de préférence)
-200 g de pousses de soja frais
-1 botte de coriandre
-huile d’arachide ou de tournesol
-huile de sésame sauce de soja
Faire tremper les pâtes dans de l’eau froide pendant 2 ou 3 minutes, pendant ce temps faire chauffer de l’eau dans une grande casserole. Saler.
Couper en lanières fines le poulet, couper les oignons en 2 puis en fines lamelles.
Faire cuire les pâtes pendant 3 minutes, les égoutter, les rincer, ajouter un peu d’huile pour qu’elles ne collent pas.
Faire chauffer l’huile à feu fort dans le wok, faire revenir le poulet pendant 2 minutes en remuant fréquemment, ajouter les oignons, cuire pendant 1 à 2 minutes en remuant la aussi fréquemment.
Rajouter les pâtes grossièrement coupées et l’huile de sésamen rebelotte on remue pendant 1 minuten puis rajouter les pousses de soja et devinez…remuer encore pendant une petite minuten ajouter quelques cuillères à soupe de sauce de soja.
Terminer en rajoutant dans le wok la coriandre effeuillée et coupée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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