Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 750 g de blancs de poulet- 3 oeufs- 40 g de chapelure- farine- 125 g de beurre- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 20 cl de vin rouge- 1 cuillère à soupe de sucre roux- 1 pincée de piment de Cayenne- 2 cuillères à soupe de sauce Worcester- 3 gouttes de Tabasco
Préparation de la recette :
Détailler les blancs de poulet en bâtonnets, les fariner et les passer dans les oeufs battus en omelette. Recouvrir de chapelure et placer au frais.
Faire revenir 5 min les oignons et l'ail dans une casserole avec le beurre fondu.
Mélanger le vin rouge, le sucre, le ketchup, la sauce Worcester et le Tabasco dans un saladier. Saupoudrer de piment de Cayenne, assaisonner et verser la préparation dans la casserole. Porter le tout à ébullition et laisser mijoter 15 min à feu doux.
Plonger les bâtonnets de poulet dans la friteuse pendant 5 min et servir avec la sauce à part. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.