Omelette au thon

Ingrédients de la recette :

- 2 oeufs- 1 petite boîte de thon au naturel d'environ 50 g- 1 petite boîte de concentré de tomates ou de coulis de tomates- basilic- sel, poivre- 1 gousse d'ail- huile d'olive

Préparation de la recette :

Faire revenir le thon égoutté dans une petite cuillère d'huile d'olive, avec du basilic, sel, poivre, 1 gousse d'ail écrasée.
Faire chauffer à part le coulis de tomates. Ajouter le thon au coulis, laisser mijoter en rajoutant du basilic au besoin.
Battre les 2 oeufs en omelette, en rajoutant une cuillère à café de lait pour la rendre plus moelleuse (facultatif).
Quand l'omelette commence à prendre verser le thon, puis replier