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Omelette de la mère poulard

Name: Omelette de la mère poulard
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Omelette de la mère poulard

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 10 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 8 oeufs- 60 g de beurre- 2 cuillerees a soupe de crème fraîche- sel et poivre

Préparation de la recette :

Séparez les blancs et les jaunes des oeufs.
Battez bien au fouet et séparement les jaunes et les blancs. Salez et poivrez les jaunes uniquement.
Faites chauffer le beurre dans une poêle. Versez-y les jaunes battus puis, lorsqu'ils ont commencé à prendre, la crème fraîche et enfin les blancs battus.
Agitez la poêle pendant toute la cuisson (qui doit se faire à feu vif).

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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