Omelette flambée aux bananes et aux rhum.

Ingrédients de la recette :

- 4 oeufs- 2 grosses bananes- 2 ou 3 bouchons de rhum- 2 à 3 cuillères à soupe de sucre

Préparation de la recette :

Dans une assiette coupez les bananes en lamelles, versez le sucre et un demi-bouchon de rhum dessus et laissez bien pénétrer 3 mn.
Mélangez-les un peu et faites chauffer une poêle avec un filet d'huile. Mettez les bananes dedans et faites-les cuire à feu doux jusqu'à qu'elles prennent une teinte légèrement dorée.
Dans un saladier battez les oeufs et versez-les dans la poêle. Faites chauffer 3 à 5 mn jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de résidu liquide sur le dessus de l'omelette.
Prenez une assiette et à l'aide de celle-ci retournez l'omelette. Faites encore chaufer 1 à 2 mn.
Versez le reste du rhum sur l'omelette et faites-la flamber à l'aide d'une alumette, attendez que la flamme soit éteinte, et dégustez lorsque c'est encore chaud.