Omelette sucrée aux pommes

Ingrédients de la recette :

- trois pommes- 4 oeufs- 1 demi-verre de lait- 3 ou 4 cuillères à soupe de sucre- 1 verre à liqueur de calvados- 1 noix de beurre ou de margarine

Préparation de la recette :

Eplucher les pommes et les couper en petits dés.
Dans une poêle, faire fondre le beurre ou la margarine et ajouter les pommes. Les laisser cuire doucement jusqu'à ce qu'elles ramollissent et soient légèrement colorées.
Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre, bien mélanger et flamber au calvados en fin de cuisson.
Préparer l'omelette en battant les oeufs avec le reste du sucre et le lait. Verser le tout dans la poâle avec les pommes.
Cuire à feu doux quelques minutes. Servir immédiatemment.