Quatre quart poire-chocolat

Ingrédients de la recette :

- 4 poires,- 200 grammes de chocolat noir,- 4 oeufs extra frais- 200 grammes de sucre en poudre,- 200 g de farine tamisée- 200 grammes de beurre mou.

Préparation de la recette :

Préchauffer votre four thermostat 7 ou 200°C.
Séparer les blancs des jaunes.
Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
Ajouter le beurre ramolli.
Sans cesser de fouetter, ajouter la farine.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à l'aide d'un couteau.
Hacher le chocolat en grosses pépites.
Incorporer la moitié de celles ci à la préparation puis verser dans un moule à manqué beurré et fariné.
Peler les poires et couper en gros dés.
Répartir les dés de poires et le reste de pépites de chocolat sur le gâteau.
Faire cuire environ 45 minutes.