Osso bucco de dinde aux abricots et au miel

Ingrédients de la recette :

- 6 tranches d'osso bucco de dinde- 3 oignons moyens- 300 g d'abricots secs - 2 gousses d'ail- mélange de 4 épices- gingembre en poudre- miel- 2 cuillères à soupes d'huile d'olive- sel, poivre- 20 cl d'eau

Préparation de la recette :

Faire mariner 30 min l'osso bucco avec l'huile d'olive, un peu de mélange 4 épices, et une pincée de gingembre.
Faire dorer l'osso bucco, avec l'ail et les 3 oignons émincés (10 min), saler et poivrer.
Verser ensuite 20 cl d'eau, couvrir, et laisser mijoter 1 h à feu doux.
Oter le couvercle et ajouter les abricots secs et 2 cuillères à soupe de miel, puis laisser encore chauffer 10 min à découvert.
Servir avec de la semoule.