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Paëlla de mariscos

Name: Paëlla de mariscos
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Paëlla de mariscos.
Mariscos en espagnol se traduit par fruits de mer.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 50 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vn de pays

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

6 tasses de riz rond,
6 langoustines,
300 grammes de crevettes roses,
12 moules,
300 grammes de calamars,
300 grammes de lotte de mer,
2 tomates,
1 oignon jaune,
15 cl d'huile d'olive,
3 grammes de safran,
100 grammes de petits pois,
200 grammes de piment rouge,
Sel fin de cuisine,
Poivre de cayenne,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Faire revenir dans la poêle à paella la tomate, l'oignon et le piment.
Ajouter les calamars et la lotte.
Ajouter le riz ainsi que 13 tasses d' eau.
Quand elle commence à bouillir ajouter les moules, les petits pois le sel et le safran.
Laisser cuire 20 minutes et ajouter les crevettes et les langoustines.
Faire bouillir 5 minutes supplémentaires.
Laisser reposer 5 minutes de plus à couvert.
Orner avec des citrons.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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