Recette de : Paillassons de carottes et pommes de terre
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
– 4 grosses pommes de terre,
– 4 carottes,
– 3 oeufs extra frais,
– 100 grammes de beurre,
– Sel fin de cuisine,
– Poivre noir en grains du moulin.
Eplucher les légumes, les râper et mélanger.
Battre les oeufs en omelette, assaisonner et verser sur les légumes.
Dans une poêle avec un peu de beurre, verser l’appareil en tassant bien pour former une galette.
Faire dorer d’un seul côté 8 minutes, une fois cuite, faire glisser la galette sur une assiette, puis remettre dans la poêle pour cuire l’autre côté.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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