Categories: FranceLégumesOriginePlatsProvence Alpes Côte d'AzurRecettes

Paillassons de courgettes

Name: Paillassons de courgettes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Paillassons de courgettes

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 8 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget : €

Ingrédients de la recette :

- 800 grammes de courgettes,- 2 jaunes d'oeufs extra frais,- 2 gousses d'ail,-Sel fin de cuisine,-Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Passer les courgettes au à la râpe avec le robot.
Les faire égoutter avec du sel dans une passoire quelques heures, presser pour en extraire le jus.
Mélanger l'ail passé au presse-ail et les jaunes d'oeufs aux courgettes.
Faire revenir dans une poêle bien huilée jusqu'à ce que les paillassons soient dorés.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir