Recette Paillassons de courgettes


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Paillassons de courgettes

- 800 grammes de courgettes,- 2 jaunes d'oeufs extra frais,- 2 gousses d'ail,-Sel fin de cuisine,-Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette Paillassons de courgettes

Passer les courgettes au à la râpe avec le robot.
Les faire égoutter avec du sel dans une passoire quelques heures, presser pour en extraire le jus.
Mélanger l'ail passé au presse-ail et les jaunes d'oeufs aux courgettes.
Faire revenir dans une poêle bien huilée jusqu'à ce que les paillassons soient dorés.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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