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Pain d’aubergine au coulis de tomate

Name: Pain d’aubergine au coulis de tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Le plaisir de bons légumes frais quand on sait les préparer, un vrai délice…

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 70 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

- 400 grammes de caviar d'aubergine acheté tout préparé : on en trouve du très bon au rayon épicerie fine, et c'est encore mieux s'il est bio... - 6 oeufs - 3 cuillères à soupe de crème fraiche - une pincée de sel

Préparation de la recette :

Mélanger le caviar d'aubergine avec les oeufs entiers. Ajouter une pincée de sel puis les 3 cuillères à soupe de crème. Verser le tout dans un moule à cake beurré, et cuire au four au bain marie pendant environ 1 heure, th 6. Servir en tranches avec un coulis de tomates. Peut se préparer à l'avance , pour être réchauffé au four normal au dernier moment.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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