Pain de thon aux échalotes

Ingrédients de la recette :

- 1 grosse boîte de thon au naturel- 5 échalotes- 5 biscottes- 5 oeufs- 5 cuillères de crème fraîche + environ 2 cuillères pour la sauce- 1 cuillère de concentré de tomates- sel et poivre

Préparation de la recette :

Préchauffez votre four à 240°C environ.
Mettez les biscottes, les échalotes pelées et coupées en 2 dans un mixer. Y rajouter le thon et la crème fraîche. Mixer.
Dans un saladier, mettre le mélange et y rajouter les 5 oeufs. Mélanger afin d'obtenir un ensemble homogène. Salez et poivrez à votre convenance.
Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte.
Mettez au four pendant environ 45 mn.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Pour la sauce, mettez environ 2 cuillère à soupe de crème fraîche dans un bol et rajoutez 1 cuillère à café de concentré de tomate, puis mélangez, salez et poivrez.