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Papillotes de moules aux pommes

Name: Papillotes de moules aux pommes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Papillotes de moules aux pommes

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de moules de bouchot- 2 pommes- 10 cl de crème liquide- 10 cl de cidre brut- 1 oeuf- estragon

Préparation de la recette :

Faire revenir les pommes coupées en dés dans 15 g de beurre. Méler le jaune d'oeuf avec la crème et le cidre, ajouter l'estragon, saler poivrer.
Préparer les papillotes (superposer 2 carrés de papier d'alu bien épais). Y mettre les moules préalablement nettoyées, les dés de pommes et répartir la sauce.
Cuire à four chaud (Th 8) pendant 10 mn.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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