Papillotes de poulet inratable au barbecue

Ingrédients de la recette :

1 poulet label rouge coupé en 8 morceaux:- cuisses-pilons- ailes- blancs- carcasse en deux herbes au choix : Une seule herbe par papillote- estragon- laurier- thym- coriandre- sauge...etc. - sel, poivre - papier aluminium résistant

Préparation de la recette :

Préparer un feu de charbon de bois.
Couper des feuilles d'aluminium à la taille des différents morceaux.
Saler, poivrer chaque découpe de poulet, ajouter l'herbe de votre choix.Refermer la papillote.
Lorsque la braise n'est plus rougeoyante, poser vos papillotes sur la grille du barbecue.
Tourner très souvent pendant un quart d'heure (ou plus si le poulet est gros), démailloter les morceaux de poulet, et poser sur la grille le deuxième 1/4 d'heure.
Ils vont dorer.
Délicieux avec une salade de tomate (en saison).