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Parfait glacé au baileys, sauce au café

Name: Parfait glacé au baileys, sauce au café
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Parfait glacé au baileys, sauce au café.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 40 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

Parfait glacé :- 3 oeufs- 75 g de sucre- 100 g de Baileys- 3 dl de crème.Sauce :- 4 dl de lait- 4 cuillères à soupe de sucre- 1 cuillère à soupe de café soluble- 1 cuillère à café de Maïzena- 2 jaunes d'oeufs.

Préparation de la recette :

Parfait glacé :
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le Baileys. Fouetter 2 blancs d'oeufs en neige. Fouetter la crème en chantilly. Incorporer délicatement les blancs d'oeufs en neige puis la crème fouettée. Faire prendre au congélateur.
Sauce :
Mélanger les ingrédients et faire épaissir à feux doux. Faire refroidir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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