Pastilla au lait

Ingrédients de la recette :

9 feuilles de brick coupées en 4 chacune,
200 grammes de crème pâtissière,
500 grammes de fraises coupées en lamelles,
15 cl d'huile pour la friture,
10 fraises,
50 grammes de sucre glace pour la décoration.

Préparation de la recette :

Plonger un à un les triangles de feuille de brick dans l'huile chaude à l'aide d'un écumoire.
Les retirer dès qu'ils sont dorés.
Réserver.
Disposer dans chaque assiette deux triangles, l'un sur l'autre.
Étaler dessus une cuillère à soupe de crème pâtissière.
Disposer ensuite dessus les lamelles de fraises comme pour une tarte.
Puis, les recouvrir de deux autres triangles de feuilles de brick.
Recommencer l'opération encore une fois.
Sur le dessus du gâteau ainsi obtenu, disposer une fraise.
Saupoudrer de sucre glace.
Pour les plus gourmands on peut monter plusieurs autres étages.