Recette Soupe espagnole traditionnelle


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine espagnole
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile

Ingrédients de la recette Soupe espagnole traditionnelle

1/2 CHORIZO,
J2 TRANCHES DE JAMBON SERRANO,
2 GOUSSES D’AIL,
1 PETIT OIGNON
– JAUNE,
2 CUILLÈRES À SOUPE DE VERMICELLE POTAGE,
2 CUILLÈRES À SOUPE DE COULIS DE TOMATE,
2 CUILLÈRES À SOUPE D’HUILE D’OLIVE,
SEL FIN DE CUISINE,
POIVRE NOIR EN GRAINS DU MOULIN.

Préparation de la recette Soupe espagnole traditionnelle

Faire revenir le chorizo et le jambon coupés en petits morceaux.
Faire revenir l’oignon blondi, mais pas doré.
Ajouter la tomate.
Laisser revenir 5 minutes en ajoutant un peu d’eau si necessaire.
Incorporer les 2 gousses d’ail écrasées.
Saler et poivrer.
Couvrir avec 1 litre d’eau.
Faire cuire à feu doux, 10 minutes puis ajouter les vermicelles.
Dès que ça commence à bouillir, arrêter le feu.
Couvrir 10 minutes.
Laissser gonfler les pâtes.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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