Pâtes à la tomate

Ingrédients de la recette :

500 grammes de tomates,
2 gousses d'ail,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
1 bouquet de basilic,
250 grammes de pâtes fraîches,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir rn grains du moulin.

Préparation de la recette :

Peler et épépiner les tomates puis les hacher.
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole.
Y ajouter l'ail pelé et haché.
Cuire l'ail à feu doux sans coloration.
Puis incorporer la tomate.
Cuire le mélange à feu doux 7 minutes en remuant constamment.
Saler et poivrer.
Faire cuire les pâtes à l'eau salée bouillante avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive le temps indiqué sur le paquet.
Égoutter les pâtes.
Mettre dans un plat.
Verser la sauce tomate.
Saupoudrer de basilic ciselé.