Pâtes au porc et au curry

Ingrédients de la recette :

- une rouelle de porc- une carotte- un oignon- curry- sel- 3 cuillères à soupe d'huile- 25 de beurre- pâtes style pipe rigate

Préparation de la recette :

Coupez la rouelle en petits dés. Epluchez la carotte et coupez-la en tous petits morceaux (pas en rondelles). Epluchez et hachez l'oignon.
Dans une casserole, versez l'huile et y ajoutez le beurre. Une fois celui-ci fondu, mettre les morceaux de carotte à revenir deux à trois minutes. Puis y incorporez les dés de porc ainsi que l'oignon et faîtes revenir le tout à feu vif pendant cinq minutes tout en remuant. Salez. Laissez cuire l'ensemble durant 15 à 20 mn à feu doux.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l'eau salée. 5 mn avant la fin de cuisson de la viande, ajoutez le curry selon convenance ; mélangez l'ensemble et incorporez alors les pâtes.
Laissez mijotez deux à trois minutes à feu doux.