Pâtes au saumon fumé

Ingrédients de la recette :

250 grammes de pâtes fraîches spaghetti ou tagliatelles,
200 grammes de saumon fumé,
20 cl de crème fraîche liquide,
1 bouquet d'aneth frais,
10 cl d'huile d'olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Couper les tranches fines de saumon fumé en lanières de 2 à 3 cm de long.
Prendre une casserole à fond épais.
Y faire chauffer à feu très doux la crème fraîche avec les lanières de saumon et un peu de poivre.
Faire bouillir de l'eau salée.
Y faire cuire les pâtes selon le temps de cuisson approprié aux pâtes que vous avez choisies.
Au terme de la cuisson, égoutter les pâtes.
Les verser dans un saladier.
Les assaisonner de deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
Mélanger.
Servir à l'assiette avec les pâtes arrosées de sauce à la crème et au saumon.
Les décorer d'une cuillère à café d'aneth ciselé.