Recette de Gambas à la purée de carottes au lait de coco
Faute de gambas, la recette peut aussi se faire avec de grosses crevettes
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Ingrédients de la recette Gambas à la purée de carottes, coco
-400 G DE GAMBAS OU CREVETTES
-6 CAROTTES
-10 CL DE LAIT DE COCO
-3 C. À SOUPE DE CRÈME FRAICHE
-PERSIL.
Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gambas à la purée de carottes, coco
Eplucher les carottes et les faire cuire à l’eau ou à la vapeur.
Une fois cuites, les mixer avec 10 cl de lait de coco, et selon l’épaisseur de la purée, ajouter de la crème fraîche pour obtenir une purée orange très claire et homogène.
Dans le même temps, faire revenir dans une poêle les gambas avec du persil.
Servir les gambas avec la purée de carottes et du riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
