Pâtes aux légumes et sauce citron

Ingrédients de la recette :

- 1 citron- 25 cl de demi-crème- 1 oignon- sel et poivre- piments en grain- 4 carottes- 1 courgette- 250 g de penne ou rigatoni

Préparation de la recette :

Commencer par peler les carottes et les couper en lamelles à l'aide d'un économe. Faire la même chose avec la courgette.
Emincer finement l'oignon et le faire revenir dans de l'huile d'olive avec une pincée piment en grain, du sel et poivre selon le goût.
Ajouter les carottes et faire revenir pendant 5 minutes.
Ensuite ajouter la courgette et le jus du citron.
Faire cuire les pâtes et ajouter la crème pendant la cuisson des pâtes.
Si nécessaire réctifier l'assaisonnement. Mélanger les pâtes et la sauce avant de servir.