Pave de saumon en papillotte

Ingrédients de la recette :

- 2 pavés de saumon - 2 blancs de poireaux- 2 carottes- 1 petite courgette- 1 tomate- Huile d'olive- Jus de citron- Herbe de provence et aromates- Papier sulfurisé

Préparation de la recette :

Faire préchauffer le four à 210°C pendant 10 min. Eplucher, laver et couper finement les légumes. Couper deux feuilles de papier sulfurisé. Déposer, sur chaque feuille, en couches successives :
- 1 blanc de poireaux,
- 1 carotte,
- 1/2courgette,
- 1 pavé de saumon,
- 1/2 tomate,
- herbe de provence et aromate
Rabattre légèrement le papier sulfurisé et ajouter un filet d'huile d'olive et le jus de citron. Fermer les papillotes en repliant le papier de chaque côté du rectangle comme pour en faire un bonbon.
Mettre au four pendant 20 min