Pavés de saumon grillés et légumes relevés

Ingrédients de la recette :

- 4 pavés de saumon- 6 grosses endives- 2 poivrons rouges- 4 tomates- poivre- paprika

Préparation de la recette :

Faire cuire les endives à l'eau ou à la vapeur et bien les égoutter ensuite.
Faire griller à la poêle les pavés dans de la matière grasse.
Faire revenir les poivrons dans un peu de beurre et y ajouter ensuite les tomates et faire cuire environ 10 mn ; ajouter ensuite un peu de poivre et 2 cuillères de pakrika, bien remuer le tout.
Disposer dans chaque assiette une couche d'endives recouverte d'un peu de mélange (poivron tomates...) et disposer dessus un pavé de saumon