Petites boules de chocolat façon brésil (brigadiers)

Ingrédients de la recette :

(pour 30 pièces) :- 1 boîte de lait concentré sucré- 6 cuillères à soupe de cacao non sucré- 1 cuillère à café de beurre- vermicelles ou autre décoration

Préparation de la recette :

Verser le lait concentré sucré dans une casserole, ajouter le cacao et le beurre.
Bien mélanger avec une cuillère en bois, et le faire cuire à feux doux (c'est très important, la pâte risque de coller au fond si le feu est trop fort).
Mélanger la pâte (toujours!), jusqu'à que ça se "décolle" du fond de la casserole... la pâte doit être brillante et épaisse.
On peut très bien utiliser un fouet.
Arrêter le feux, et verser la préparation dans un plat pour que ça refroidisse.
Faire des petites boules (passer un peu de beurre dans les mains, c'est plus facile pour les rouler), et les rouler dans les vermicelles.