Recette de : Petites boules de chocolat façon brésil (brigadiers)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Petites boules de chocolat façon brésil (brigadiers)
(pour 30 pièces) :- 1 boîte de lait concentré sucré- 6 cuillères à soupe de cacao non sucré- 1 cuillère à café de beurre- vermicelles ou autre décorationRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Petites boules de chocolat façon brésil (brigadiers)
Verser le lait concentré sucré dans une casserole, ajouter le cacao et le beurre.
Bien mélanger avec une cuillère en bois, et le faire cuire à feux doux (c'est très important, la pâte risque de coller au fond si le feu est trop fort).
Mélanger la pâte (toujours!), jusqu'à que ça se "décolle" du fond de la casserole... la pâte doit être brillante et épaisse.
On peut très bien utiliser un fouet.
Arrêter le feux, et verser la préparation dans un plat pour que ça refroidisse.
Faire des petites boules (passer un peu de beurre dans les mains, c'est plus facile pour les rouler), et les rouler dans les vermicelles.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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