Recette de : Petits légumes au micro-ondes.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays blanc ou rouge servi frais
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
1/2 courgette,
1 poivron rouge,
1 ou 2 carottes,
1 branche de cèleri,
1 oignon jaune,
1/4 de racine de gingembre,
4 brins de persil,
1/2 cube de bouillon de légumes ou de volaille,
10 cl d’huile d’olive
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparer tous les légumes :
Peler et trancher la courgette.
Peler le poivron et le détailler en dés ou en lanières.
Émincer les carottes en julienne.
Couper le céleri finement.
Hacher l’oignon et le persil pour 1 cuillère à soupe environ.
Dans un plat allant au micro-ondes, verser 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Ajouter les légumes, sauf le poivron. Assaisonner.
Prendre une petite tasse d’eau chaude.
Délayer la moitié du cube de bouillon.
Puis, l’ajouter aux légumes.
Ajouter le gingembre frais haché très finement.
Il donnera une touche légèrement citronnée et épicée.
Couvrir le plat d’un film étirable.
Cela évitera de salir le four lors de la cuisson.
Faire cuire pendant 5 minutes pour des légumes croquants.
10 minutes pour un effet plus fondant.
Ajouter le poivron 2 ou 3 minutes avant la fin de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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