Categories: EntréesFranceLanguedoc RoussillonMidi PyrénéesOriginePyrénées-Orientales (66) RecettesSoufflés (entrée)

Petits soufflés au cheddar

Name: Petits soufflés au cheddar
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Petits soufflés au cheddar

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

- 100 g de cheddar

- 4 oeufs

- 25 cl de lait

- 50 g de beurre demi-sel

- 25 g de farine

- 25 g de maïzena

- 50 g de cerneaux de noix

- 1 cuillère à soupe de carvi

- Poivre.

Préparation de la recette :

Faire fondre le beurre dans une casserole et le mélanger avec la farine.
Faire chauffer le lait à part et l'ajouter au précédent mélange.
Incorporer hors du feu les jaunes d'oeufs puis les blancs battus en neige très ferme.
Ajouter le cheddar râpé, les noix réduites en poudre et le carvi.
Beurrer des petits moules à soufflé, verser la préparation et enfourner à four chaud à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.
Surveiller et servir aussitôt.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir