Recette Petits soufflés au cheddar


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Petits soufflés au cheddar

- 100 g de cheddar
- 4 oeufs
 - 25 cl de lait
- 50 g de beurre demi-sel
- 25 g de farine
- 25 g de maïzena
- 50 g de cerneaux de noix
- 1 cuillère à soupe de carvi
- Poivre.

Préparation de la recette Petits soufflés au cheddar


Faire fondre le beurre dans une casserole et le mélanger avec la farine.
Faire chauffer le lait à part et l'ajouter au précédent mélange.
Incorporer hors du feu les jaunes d'oeufs puis les blancs battus en neige très ferme.
Ajouter le cheddar râpé, les noix réduites en poudre et le carvi.
Beurrer des petits moules à soufflé, verser la préparation et enfourner à four chaud à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.
Surveiller et servir aussitôt.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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