Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 130 g blancs de poulet- 130 g margarine- 130 g de crème fraîche liquide- 2 oeufs entiers- sel, poivre et ciboulette (facultatif)
Préparation de la recette :
Bien mixer la viande et ajouter la margarine dans le robot, mélanger et incorporer les oeufs.Assaisonner.
Monter la crème en chantilly et mélanger délicatement.
Beurrer les ramequins et les remplir à mi-hauteur.
Cuire 30 min au four à 150°C (thermostat 5).
Préparer une sauce d'accompagnement avec beurre, farine et bouillon de volaille (roux blanc), crème et champignons type morilles ou trompettes. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.