Pintadeaux à l’ananas

Ingrédients de la recette :

- 2 pintadeaux- 1 boîte d'ananas au sirop- du gingembre en poudre- 25 g de margarine- sel et poivre- riz cuit à la créole- liant pour sauce

Préparation de la recette :

Saupoudrez de gingembre les pintadeaux.
Mettez la margarine sur les pintadeaux et mettez au four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
15 min après mouillez avec un verre de jus d'ananas et un verre d'eau.
Ajoutez la moitié de l'ananas coupé en dés.
Assaisonnez de sel, de poivre et parsemez d'une pincée de gingembre.Laissez cuire environ 45 min.
Arrosez en cours de cuisson avec le jus d'ananas en fin de cuisson les ananas doivent être confits.
D'autre part 1/4 d'heure avant la fin de cuisson, faites chauffer dans la sauce les restants de morceaux d'ananas restants.Coupez les pintadeaux et liez la sauce avec un liant et servez avec du riz cuit à la créole.