Pizza aux artichauts et au thon

Ingrédients de la recette :

- 300 g de pâte à pizza- 6 fonds d'artichauts cuits- 6 tomates- 2 oignons- 1 boîte de thon à l'huile (200 g environ)- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 6 fines tranches de mozzarella- 2 cuillerées de câpres- thym- laurier- persil- 1 pincée de marjolaine- sel et poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Peler, émincer les oignons et les faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile. Ajouter les tomates coupées en quartiers, les herbes (sauf la marjolaine) et laisser cuire jusqu'à ce que le jus de tomates soit réduit. Passer au moulin.
Ecraser le thon. Couper les fonds d'artichauts en tranches.
Etaler la pâte et la déposer sur la plaque à pâtisserie.
Disposer dessus les miettes de thon (conserver l'huile de la boîte), les câpres, les tranches d'artichauts(en cercle sur la pâte). Recouvrir avec la purée de tomates et saupoudrer de marjolaine.
Garnir avec les tranches de fromage. Arroser avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive mêlée à celle de la boîte de thon.
Mettre à cuire au four pendant 30 à 35 min environ.