Une recette de Pizza aux fruits de mer légère
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 pâte à pizza (une pâte brisée allégée convient très bien)
-1 sachet de fruits de mer surgelés (500 g) à décongeler avant
-1 gousse ail hachée
-1/4 de verre de vin blanc sec
-le jus d’1 citron
-sel et poivre
-2 ou 3 feuilles de laurier
-parmesan (facultatif)
-1 c. à café d’huile d’olive
Etaler la pâte.
Faire revenir l’ail dans une casserole avec l’huile puis ajouter le vin blanc, le jus de citron, les feuilles de laurier; porter à ébullition et ajouter les fruits de mer décongelés, mélanger.
Baisser le feu et laisser mijoter jusqu’à réduction de la sauce.
Saler et poivrer au goût.
Oter le laurier et à l’aide d’un écumoire; étaler les fruits de mer sur la pâte.
Saupoudrer de parmesan (facultatif)
Passer la pizza sous le grill du micro-ondes (ou une dizaine de minutes position cuisson tarte).
Servir aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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