Pizza campagnarde

Ingrédients de la recette :

- 2 courgettes- 3 tomates- 100 g de mozzarella- 500 g de champignons- 70 g de concentré de tomates- 1 pâte à pizza- huile d'olives- origan- thym- piment doux- cayenne- coriandre- poivre, sel

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Laver les courgettes et les couper en rondelles.
Laver et couper les tomates en rondelles.
Faites revenir à la poêle les rondelles de courgettes dans de l'huile d'olive.
Faites de même avec les tomates.
Ne pas mélanger les ingrédients!
Faites ensuite revenir les champignons. Il ne doit plus y avoir d'eau dans la poêle!
Piquer la pâte à pizza.
Etaler le concentré de tomates sur la pâte.Ajouter les courgettes, les tomates et les champigons.Couper la mozzarella en tranches et les disposer sur la garniture.
Faire cuire 12 minutes environ.