Une recette de Salade d’avocats aux magrets de canard fumé.
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Ingrédients de la recette Salade d’avocats aux magrets de canard fumé
-2 avocats bien mûrs
-2 magrets de canard fumés émincés
-quelques feuilles de laitue
-1 bouquet de ciboulette
-persil
-1/2 citron
-3 c. à soupe d’huile de tournesol
-1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
-sel et poivre.
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Préparation de la recette Salade d’avocats aux magrets de canard fumé
Coupez les avocats en deux, otez en les noyaux, pelez-les et coupez-les en lamelles fines.
Mettez-les sur une assiette et arrosez-les du jus du 1/2 citron pour qu’ils ne noircissent pas. Réservez-les.
Préparez une vinaigrette avec l’huile, le sel, le vinaigre et le poivre. Ajoutez quelques brins de ciboulette ciselée.
Sur chaque assiette, disposez sur un lit de laitue, les lamelles d’avocats alternées de fines tranches de magret.
Nappez légèrement de vinaigrette.
Décorez avec quelques brins de persil et de ciboulette.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.