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Poe au potiron

Name: Poe au potiron
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Poe au potiron

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 45 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de potiron- 250 g de sucre- farine de manioc- rhum- lait de coco (non sucré)

Préparation de la recette :

Peler le potiron, vider les graines et l'intérieur filandreux. Le découper grossièrement en morceaux et le faire cuire dans l'eau environ 15 mn.
Vider l'excédent d'eau et écraser. Incorporer énergiquement environ 4 cuillères à soupe (à doser selon goût) de farine de manioc. Ajouter le sucre et 1 à 2 cuillères à soupe de rhum.
Beurrer un plat à gratin et étaler la préparation sur environ 2 cm d'épaisseur. Faire cuire 45 mn Th 5 .
Servir tiède ou froid (personnellement, j'ai une préférence pour le tiède), directement dans le plat ou découpé en cubes, et arroser de lait de coco au moment de servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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