Recette de : Poe au potiron
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poe au potiron
- 1 kg de potiron- 250 g de sucre- farine de manioc- rhum- lait de coco (non sucré)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Poe au potiron
Peler le potiron, vider les graines et l'intérieur filandreux. Le découper grossièrement en morceaux et le faire cuire dans l'eau environ 15 mn.
Vider l'excédent d'eau et écraser. Incorporer énergiquement environ 4 cuillères à soupe (à doser selon goût) de farine de manioc. Ajouter le sucre et 1 à 2 cuillères à soupe de rhum.
Beurrer un plat à gratin et étaler la préparation sur environ 2 cm d'épaisseur. Faire cuire 45 mn Th 5 .
Servir tiède ou froid (personnellement, j'ai une préférence pour le tiède), directement dans le plat ou découpé en cubes, et arroser de lait de coco au moment de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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