Poêlée de lentilles vertes et de lardons à l’anis étoilé

Ingrédients de la recette :

-1 verre de 125 cl de lentilles-1 oignon (pas trop gros)-50 g de lardons-1/2 cube de bouillon de légumes-15 cl d'eau-1 étoile de badiane (anis étoilé)-1 bouquet garni (herbes de Provence à défaut)-1 pointe de crème fraîche semi-épaisse.

Préparation de la recette :

Faites cuire les lentilles dans de l'eau salée à la cocotte pendant 9 minutes (si vous n'avez pas réussi à tout mettre elles peuvent vous attendre quelques minutes dans l'égouttoir...).Faites fondre la moitié d'un cube de bouillon de légumes dans 1 verre d'eau et y plonger l'étoile de badiane et le bouquet garni. Mettez sur feu doux le temps de finir le reste.Entre temps émincez l'oignon et faites-les roussir avec les lardons dans un peu d'huile. Arrêtez la cuisson lorsque la couleur est belle.Une fois les lentilles vertes cuites et égouttées incorporez-les aux lardons et remettez à cuire à feu moyen. Rajoutez le bouillon de légumes sans l'étoile de badiane et la pointe de crème liquide.Tournez régulièrement pour ne pas brûler le fond ! quand la consistance vous plaît retirez le bouquet garni c'est prêt !Attention à ne pas saler (sauf si vous ne mettez pas de bouillon) !