Categories: FranceOriginePays de la LoireRecettesSauces et Préparations

Poires aigre-douce

Name: Poires aigre-douce
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Poires aigre-douce.
Prendre des Poires vertes et très dures

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 28 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

1 kg de poires vertes et dures,
300 grammes de sucre en poudre,
1/3 de litre de vinaigre d'alcool à 6°,
60 centilitres d'eau,
2 grammes de cannelle,
1/2 bâton de muscade.

Préparation de la recette :

Éplucher les poires, laisser les entières.
Porter à ébullition l'eau, le vinaigre et le sucre.
Déposer les poires dans un bocal hermétique.
Verser le liquide brûlant.
Ajouter les aromates.
Fermer le bocal hermétiquement sans laisser refroidir.
Laisser de côté un mois.
Vous pourrez les déguster ensuite, seules ou avec un accompagnement de votre choix.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Terrine de rillettes de porc »

Précédent « Sanguisorbe