Recette Pho aux légumes


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Pho aux légumes

-2.5 l de bouillon-2 carottes-1 petit cube de céleri-4 oignons nouveaux-1 poignée de champignons noirs (facultatif) -1 c. à café de cassonade-2 cm de gingembre frais-3 c. à soupe de sauce soja-70 g d'épinards-5 grains de coriandre et quelques brins de coriandre fraîche-1 c. à café de gingembre en poudre.

Préparation de la recette Pho aux légumes

Préparer le bouillon : faites fondre 2 cubes de bouillon de volaille 2 de légumes et 1 de boeuf dans 25 l d'eau bouillante.Ajouter 2 carottes et le morceau de céleri coupés en fins bâtonnets les oignons en rondelles les champignons le gingembre émincé et tous les ingrédients. Faire cuire 30 min sur feu doux.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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