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Poires confites au vinaigre

Name: Poires confites au vinaigre
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Poires confites au vinaigre

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 3 kg de poires à cuire- 1/2 litre de vinaigre de vin- 750 g de sucre- 4 clous de girofle- 1 petit bâton de cannelle- 1 feuille de laurier

Préparation de la recette :

Eplucher les poires et les couper en quartiers.
Les mouiller du mélange de vinaigre ; cuire doucement jusqu'à ce que les poires soient presque tendre, plus ou moins 1 heure, puis poursuivre sans couvercle jusqu'à ce que le jus ait pris une consistance de sirop.
Enlever les poires, les mettre dans des bocaux, ajouter le jus, fermer après refroidissement.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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