Recette de : Poires confites au vinaigre
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poires confites au vinaigre
- 3 kg de poires à cuire- 1/2 litre de vinaigre de vin- 750 g de sucre- 4 clous de girofle- 1 petit bâton de cannelle- 1 feuille de laurierRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Poires confites au vinaigre
Eplucher les poires et les couper en quartiers.
Les mouiller du mélange de vinaigre ; cuire doucement jusqu'à ce que les poires soient presque tendre, plus ou moins 1 heure, puis poursuivre sans couvercle jusqu'à ce que le jus ait pris une consistance de sirop.
Enlever les poires, les mettre dans des bocaux, ajouter le jus, fermer après refroidissement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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