Recette poisson sauce courgette
Recette de : Poisson sauce courgettes
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– un joli filet de poisson blanc
– 10 cl de crème liquide
– une courgette moyenne
– sel, poivre
– herbes et épices au choix et en quantité sinon, c’est très fade
– du riz, pour la garniture (ma préférence va vers une selection de trois riz, mais chacun fait ce qu’il veut…)
Découper les courgettes lavées en petits dés, les faire revenir à feu doux dans l’huile d’olive. Quand elles sont bien cuites (molles, en fait), les mixer aver la crème, les divers épices et herbes choisis, sel et poivre.
Faire cuire le poisson à la poêle.
Disposer le poisson dans les assiettes, le recouvrir de sauce (la réchauffer avant), disposer le riz à côté, et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…