Poivrons à la grecque

Ingrédients de la recette :

15 longs poivrons verts ou rouges,
250 grammes de feta émincée,
2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
1 piment chili émincé ,
1 cuillère à soupe de persil frais émincé ,
1 filet d’huile d’olive,
15 rondelles de pain grillé,
1 cuillère à café d’origan,
Poivre noir en grains du moulin.


réparation
Coupez la queue des poivrons.
Avec une fourchette, mélangez l’huile d’olive, la feta, le poivre et l’origan.
Ajoutez le chili et le persil.
Farcissez chaque poivron avec le mélange et refermez avec un morceau de pain et un cure-dents pour que le fromage ne sorte pas en cours de cuisson.
Disposez les poivrons sur un plateau huilé et faites griller au four des deux cotés jusqu’à ce qu’ils soient un peu ramollis.
Ou faites-les frire dans une poêle avec un peu d’huile.
Servir chaud ou froid.

Préparation de la recette :

Couper la queue des poivrons.
Enlever leurs pépins.
Mélanger l’huile d’olive, la feta, le poivre et l’orégan.
Ajouter le piment et le persil.
Farcir chaque poivron avec le mélange.
Les refermer avec un morceau de pain et un cure-dents .
Disposer les poivrons sur un plateau huilé.
Les faire griller au four des deux cotés jusqu’à ce qu’ils soient un peu ramollis.
Ou les faire frire dans une poêle avec un peu d’huile.
Les servir chaud ou froid.