Pomme de terre aux saucisses

Ingrédients de la recette :

(pour 6 personnes) - 2 kg de pommes de terre (grosses) se gardant fermes à la cuisson.- 12 saucisses knacks- 1 oignon- 1 boîte de concentré de tomate- 1 cube de bouillon de boeuf- 50 g de beurre

Préparation de la recette :

Eplucher les pommes de terre et les trouer à l'aide d'un videur de pommes. Mettre les saucisses dans le trou des pommes de terre et les couper à dimension de la pomme de terre.
Éplucher l'oignon et, dans une cocotte-minute, le faire revenir dans 50 g de beurre. Ensuite mettre les pomme de terre dans la cocotte, saler, poivrer, couvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon de boeuf et incorporer le concentré de tomate.
Fermer et lorsque la soupape se met à tourner, laisser cuire 30 mn à feu vif.
Laisser partir la vapeur et servir très chaud, bon appétit.