Pommes au four sauce à l’orange

Ingrédients de la recette :

- 4 petites pommes (500 g)- 150 ml de jus d'orange non sucré- 1 jaune d'oeuf- édulcorant (facultatif) : 2 cuillères à café d'aspartam ou plus selon votre goût

Préparation de la recette :

Pelez et évidez les pommes. Enveloppez chaque pomme dans une feuille d'aluminium bien hermétiquement et mettez ces papillotes à four chaud pendant 45 min. Mélangez au fouet le jaune d'oeuf et le jus d'orange, mettez au bain-marie et fouettez le mélange jusqu'à l'obtention d'une mousse onctueuse. Ajoutez éventuellement l'édulcorant. Sortez les pommes des papillotes, disposez-les dans des coupes individuelles et nappez-les de sauce à l'orange.Servez chaud