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Pommes de terre alexandre dumas

Name: Pommes de terre alexandre dumas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Pommes de terre alexandre dumas

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 6 grosses pommes de terre- 4 oeufs- deux cuillères à soupe de lait- huile (pour la friture) - sel, poivre

Préparation de la recette :

Eplucher les pommes de terre, les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée. Réduire en purée.
Monter les blancs en neige. Incorporer les jaunes à la purée avec sel et poivre. Ajouter le lait puis incorporer les blancs. Battre le tout pour obtenir une pâte lisse.
Faire chauffer l'huile dans la poêle, faire des boulettes avec la préparation et les faire frire.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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