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Pommes de terre sautées à l’ail

Name: Pommes de terre sautées à l’ail
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Pommes de terre sautées à l’ail

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 55 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de pommes de terre Bintje - 100 g de graisse d'oie ou de canard- 3 gousses d'ail- 1 cuillère à soupe de persil haché- du sel, préférer le gros sel

Préparation de la recette :

Eplucher et couper les pommes de terre en grosses rondelles.Les rincer et les sécher dans un torchon.
Peler et presser les gousses d'ail.
Faire fondre la graisse d'oie dans une sauteuse, y mettre les pommes de terre et une pincée de sel.
Faire cuire à feu vif 15 min en remuant, puis baisser, et laisser cuire 10 min à couvert.
Ajouter l'ail et le persil et laisser cuire encore 15 min en remueant de temps en temps.
Servir aussitôt, les pommes de terres doivent être grillées et fondantes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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